Prijsklasse: € 57,50 tot € 67,40
Warme mondvermakertjes (foccacia/ worstenbroodje/ visschelpje)
***
Ceviche van Noorse zalm/ geroosterde St-Jakobsvrucht
gepekelde radijs/ groene kruidengel
OF
Marbré van kalfsfilet/ eendenborst en zwarte pens
crème van butternut/ chioggia
***
Soepje van witloof/ scampi
***
Zeeduivel (lotte) “vis van het jaar”/ gebrande nobashi garnaal
***
Krokantje van gepofte rijst/ chocolade/ speculoos
mandarijngel en vanille ganache (+9.90 €/pers)
| Aperitiefhapjes | Warme mondvermakertjes (in menu) |
|---|---|
| Voorgerecht | Ceviche van Noorse zalm/ geroosterde St-Jakobsvrucht/ gepekelde radijs/ groene kruidengel (in menu), Marbré van kalfsfilet/ eendenborst en zwarte pens/ crème van butternut/ chioggia (in menu) |
| Soep | Soepje van witloof/ scampi (in menu) |
| Hoofdgerecht | Zeeduivel (lotte) / gebrande nobashi garnaal (in menu) |
| Dessert | Geen dessert, (+ € 9,90) Krokantje van gepofte rijst/ chocolade/ speculoos/ mandarijngel en vanille ganache (in menu) |