Bijkomende informatie
| Aperitiefhapjes | Warme mondvermakertjes (in menu) |
|---|---|
| Voorgerecht | Traag gegaarde kalfsfilet/ ganache van ganzenlever/ chioggia/ schorseneren (in menu), Ceviche van zalm/ gemarineerde Sint Jakobsvrucht/ ponzu/ gepekelde radijs/ avocado crème (in menu) |
| Soep | Soepje van witloof/ scampi/ kervel (in menu) |
| Hoofdgerecht | Gevulde fazantfilet/ wildfarce met kippenoester/ grand veneursaus (in menu) |
| Groenten | flan van gegrilde butternut/ ragout van knolselder, pastinaak en kastanje champignon/ glühwein peertje (in menu) |
| Aardappelbereiding | Gratin (in menu), Savooistoemp (in menu), Kroketten (in menu), Krieltjes |
| Dessert | Geen dessert, (+9.80 €/pers) Krokantje van passievrucht en chocolade/ yuzu crème/ pistache ganache/ mandarijn vanille (in menu) |