Beschrijving
Verkrijgbaar in april, mei en juni – Vanaf 4 personen
Tomaat met schaaldierencocktail
Komkommerkuipje met gerookte zalm en heilbot
Verrine van witte aspergemousse met rivierkreeftjes
Eitje met tomaat en popquinoa
Kader van gebakken zalm met curry en pijpajuin
Mozzarella kalfspiesje met tonijnroom en boontjes
Ham “van het huis” met meloenpartje
Carpaccio van rund met parmezaan/ balsamico
Salade van pastrami/ groene asperge/ rucola
Parelcouscous/ traag gegaarde kip/ framboos
Elk buffet wordt gepresenteerd op een spiegel.
Bij elk buffet is er aardappelsalade, pastasalade en rauwkostgroenten inbegrepen
Alsook homemade mayo, cocktail en vinaigrette.
