Bijkomende informatie
| Aperitiefhapjes | Warme mondvermakertjes (in menu) |
|---|---|
| Voorgerecht | Traag gegaarde kalfsfilet/ ganache van ganzenlever/ chioggia/ schorseneren (in menu), Ceviche van zalm/ gemarineerde Sint Jakobsvrucht/ ponzu/ gepekelde radijs/ avocado crème (in menu) |
| Soep | Soepje van witloof/ scampi/ kervel (in menu) |
| Hoofdgerecht | Zeebaarsfilet gebrand/ nobashi garnaal/ schaaldierensaus (in menu) |
| Aardappelbereiding | Knolselderpuree (in menu) |
| Groenten | Shiitake/ comté krokantje (in menu) |
| Dessert | Geen dessert, (+ € 9,80) Krokantje van passievrucht en chocolade/ yuzu crème/ pistache ganache/ mandarijn vanille (in menu) |