Beschrijving
Mi-cuit van zalmforel/ limoen mascarpone/ bloemkool-quinoa
OF
Carpaccio van rund met z’n tartaar/ pesto-bulgur/ kerstomaat
***
Gevuld duroc varkenshaasje/ madeira jus
gepelde krieltjes/ primeurgroentjes
OF
Schelvishaasje/ lamellen babykreeft/ aspergesaus
gepelde krieltjes/ primeurgroentjes
***
bonbon van framboos en witte chocolade
ganache en crumble van pistache
